前段时间，北京市将“用餐实行分餐制、使用公筷公勺”纳入《北京市文明行为促进条例》。并且该条例已于6月1日起施行。近期，南京市也将“推行分餐或者使用公筷、公勺”纳入《南京市文明行为促进条例》，并且将于8月20日起施行。
根据历史记载，早在南宋时期便涌现出为了卫生而使用公筷的“先进典型”，那个人便是宋高宗。《西湖志余》记载了宋高宗的用膳习惯：宋高宗每顿饭都要摆上两双筷子和两只勺子，其中一份是公筷、公勺，凡是他认为自己爱吃而且吃不完的饭菜，他都会用“公筷”把菜夹到自己的碗里，再用自己的筷子吃饭，然后把剩下的菜分给有功劳的大臣或是宫女吃。
而在十多年前，钟南山院士也曾呼吁过：“建议家庭里也使用公筷或者每人有专用的碗筷。”在今年的新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，再次强调使用公筷的重要性。
（图为此次公筷行动海报）
2020年8月14日起，响应政府号召，为引导广大市民朋友们养成良好的用餐习惯，形成文明用餐的良好风尚，紫燕食品在北京、上海、南京等地陆续发起文明安全公筷行动，在活动门店为顾客发放公筷及公筷知识宣传单页，号召大家养成健康好习惯，并倡导大家：
文明用餐用公筷，夹取菜肴轮着来
喂食小孩不共筷，保护成长没危害
客人来了上公筷，是健康不是见外
避免病菌用公筷，传播健康心意在
活动现场，紫燕食品工作人员还对路过的市民进行了采访。主要是了解大家对公筷的认识，强化人们的“安全公筷意识”。从整个活动采访观察下来看，多数市民朋友们都能认识到使用公筷既干净卫生，还能防止疾病传染。另外，紫燕食品工作人员还就人们不注意使用公筷的原因进行了采访，一些市民认为使用公筷让正常的饮食变得更麻烦，想到就餐的时候只有家人在，都不见外，就没有用公筷。
（图为紫燕顾客手持赠送的公筷）
还有一些市民说到，“自己也能认识到使用公筷的诸多好处，但就是不习惯。明明在餐桌上准备了公筷，吃饭的时候一不留神，自己的筷子就伸出去夹菜了”
（图为紫燕顾客正在接受采访）
对此，紫燕食品公筷行动的相关负责人表示：“刚开始使用公筷，人们确实会不适应，但我们每一次良好习惯的养成都是这样逐渐适应过来的。比如以前我们也从来不会注意垃圾分类，也不会在日常生活中戴口罩。但是现在很多地方的垃圾分类都做得很好，大家在公共场合出现都会注意戴好口罩。相信只要我们一起努力，使用公筷的文明餐桌行为，也将会逐渐传播开来。”
（该顾客表示自以后会尽量使用公筷）
俗话说“病从口入”，这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。如我们熟知的乙肝病毒、新冠病毒、以及能诱发胃癌的幽门螺旋杆菌等，都可能通过直接接触饭菜的私筷进行传播。倡导使用公筷，则是 “防病毒于未然”的健康之举，共餐场合，使用公筷能有效避免因餐具不洁引起的病毒交叉感染，我们和健康饮食的距离，也许就差一双公筷。
（图为此次紫燕食品公筷行动点）
文明小细节，紫燕大安全。紫燕食品相信通过点点滴滴的积累，有意识地培养“使用公筷”习惯，“安全公筷”意识必将传播开来，形成文明就餐的新“食”尚。
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